fosforos de queso

Ingredientes:

-1/2 kilo de masa de hojaldre
-1/2 kilo de queso fresco cortado a maquina
-merengue de 2 claras
-4 cucharadas de azucar


Procedimiento:


-colocar en una asadera,una plancha de masa de hojaldre, cubrirla con queso en tajadas bien finas cortadas a maquinas, poner otra capa de masa hojaldre bien chirle, para que quede como un baño. cocinar a horno regular.

niñitos de salchicha

Ingredientes:

-11/2 de harina leudante

-1 huevo

-50 grs de manteca

-8 cucharadas de leche

-1/2 cucharadita de sal fina

-1 pizca de pimienta

-1 paquete de salchichas de viena

-mostaza

Procedimiento:

-tamizar la sal con la pimienta y la harina,colocarla en un bols y hacer una corona,poner en el centro el huevo batido y la manteca derretida junto con la leche.Trabajar sin batir,mesclando suavemente hasta obtener una masa lisa que no sea dura ni blnda.No se debe sobar nada mas que lo necesario como para unirla, llevarla a la mesa y dejarla descansar diez minutos, tapada en un bols.

Estirarla y cortar tiras de uno y medio centimetro de ancho por doce centimetro de largo.

Cortar las salchichas de viena por la mitad a lo larego, untarlascon mostaza o savora y envolverlas con las tiras de masa como si fueran cañoncitos.Pintarlar con huevos batido y cocinarlas en horno caliente..

(aca reeplaze una palabra que usaban antes para que no crean que me equivoque es vez de paquete de salchichas dice una lata chica de salchichas.......cuanto tiempo paso las salchichas en lata...... como habrán sido?

Los dejo espero que le guste bye bye

Albondiguita De Pollo

Ingredientes:

-1 taza de pollo picado

-50 grs de jamon cocido

-2 yemas

-2huevos

-1/4 litro de salsa blanca consistente

- pan rayado

-sal,pimienta,nuez moscada

- aceite

Procedimiento:

colocar en un bols el pollo y el jamon finamente picado , las dos yemas, la salsa blanca y dos cucharada de pan rayado tamizado;mesclar, condimentar con sal,pimienta y una pizca de nuez moscada.

Formar las albondiguitas con pan rayado ,pasarlas por huevo batido con sal y nuevamente por pan rayado ,freirla en aceite caliente ,retirarlas y escurrirlas sobre papel.

En el momento de servirlas, se calientan en el horno unos minutos .

(chicas aca podemos reeplazar, el freirlas por meterlas al horno rociando la fuente con aceite en aerosol o poniendo un poco de aceite de botella )

Esta es una receta para cocinando junto a vos mia y de mi mama!