MASA DE TARTA

Ingredientes• 200 gr. Premezcla
• 1 huevo
• 1 c de aceite
• 1 c de sal
• 75 cm3 de agua
• Optativo 50 gr. De manteca o margarina

Preparación
- Colocar los elementos secos en batidora con gancho de amasar.
- Agregar los líquidos mezclarlos bien entre si antes de incorporarlos al batido.
- Con la margarina podemos trabajar la masa hojaldrándola, para eso separar la tercera parte de la masa, amasarla bien con la margarina, estirar la masa restante en forma de rectángulo, poner en el centro y a lo largo la masa con margarina y envolverla.
- Hacer los cuatro dobleces como en el hojaldre, dejar descansa media hora en la heladera bien tapada y luego estirar sobre fécula de maíz.
- En caso de no usar margarina solo estirar sobre fécula de maíz y cortar tapas para empanada o tartas siempre recordando cerrar pintando con huevo y no con agua.
- Para hacerla más tierna usar una cucharadita de leudante por receta.